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超市大胆卖发菜?物有相似需看清

2019-10-19 来源:互联网 阅读次数:
  导读:    导读:春节将近,商场、超市里的“年货一条街”早在月头已经全部铺设好。记者走马市场的时候,在番禺沃尔玛山姆会员店赫然发现,年货区里竟然出现发菜产品!这款名为“发菜蚝鼓姬松茸&rdq...

   导读:春节将近,商场、超市里的“年货一条街”早在月头已经全部铺设好。记者走马市场的时候,在番禺沃尔玛山姆会员店赫然发现,年货区里竟然出现发菜产品!这款名为“发菜蚝鼓姬松茸”的礼盒产品售238元。除了价格牌展示的产品名称和价格等信息外,包装盒上几乎没有任何关于产品的信息。国务院早在2000年已发布关于禁止采集和销售发菜的通知,10多年之后依然禁而不止?

  经与现场人员交谈得知,这款产品中所谓的发菜是海发菜。“发菜不准买的,这是海发菜,是海生植物,样子很想沙漠发菜,口感也差不多,买一盒试试吧”。不过,销售人员没有解释为何在价格牌上不直接标注“海发菜”的信息。

  据资料显示,发菜主要分布在我国宁夏、陕西、甘肃、青海一带,是极好的野生固沙植物,其产量很有限,采集也很困难,采集时要用1 米宽的工具在草原上来回乱刮,令地表耙松易起沙,甚至草根都被拔起,严重损害草地,加速退化沙化,挖2两发菜要破坏相当于16个足球场面积的草场。在十多年前50元左右的发菜,就会使得一大片草场10年没有经济效益产出,我国每年因采集发菜带来的环境经济损失近百亿元。因此2000年6月国务院发出通知,禁止采集和销售发菜。爱购记者向消费者委员会热线方面咨询,如果发现销售发菜的商家,按照行政处罚法,视情节轻重可处警告至吊销执照等8种不同程度的处罚。

  广东人过年为什么爱吃发菜?主要是吃发菜的意头———发菜的谐音就是“发财”,港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它。不但如此,归属藻类的发菜,有“戈壁之珍”的美誉,富含蛋白质、铁、碘、钙等,有一定的食疗作用。在禁售之后,市面出现了它的替代品人造发菜,它是将食用褐藻胶、α熟淀粉及各种营养素溶解后混合成胶液,将胶液在凝固液中拉成0.1至0.2毫米的酷似野生发菜的丝状物。不过,在广东市场并不受欢迎。一德路的海味干货店老板介绍,人造发菜之所以不受欢迎,主要是口感没有真发菜的甘香顺滑,也不具备发菜的营养价值,而且,假发菜谐音是“假发财”,完全没有好意头。多年来,在广州酒家等传统酒家、食肆,已经把传统意头菜“好事发财”(蚝豉+发菜)这道意头菜,改成了“好事生财(蚝豉生菜)”,食客们大多表示理解和支持。

  另外,超市里一些我们比较少听说见闻的藻类食品,也容易让消费者误会为发菜。除了所谓的“海发菜”,还有暗黑色的地皮菜(干货),发菜也有别名叫地毛或者毛菜,名字、外观都有几分相似,实际上地皮菜是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,包装上说明书声称它富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,可以炒菜、凉拌或者煮汤,吃起来有点像泡软的黑木耳。

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